Es mi primer contacto con el atún rojo (tataki) y siento que es apasionante como tantos otros temas provenientes del Sol-naciente, una cultura lejana mientras vivíamos los siglos del terraplanismo, pero cuando nuestros aguerridos navegantes llegaron a las costas de China y Japón, cuando se dio la vuelta al Mundo, cuando creció imparable la comunicación,... Ahora experimenta un avance definitivo por algo le dicen la era de la comunicación y la información. Aprendiendo a alimentarnos mejor aprovechando lo mejor de los productos que nos ofrece la Naturaleza, la gran despensa, a la que pertenecemos y debemos de cuidar con amor, pasando por ella de modo que millones de generaciones sigan pasando sin destruirla, amándola, haciendo que vuelva la vida a brillar por todos los rincones. Parece que andamos muy equivocados, sobre todo los grandes depredadores del medioambiente, que no son conscientes de que, toda la riqueza que acumulan, no es nada ante los estragos causados, los daños irreparables a la Naturaleza no se pagan con dinero. Toda la riqueza de los grandes millonarios no repara los grandes estragos, cambio climático, desertización progresiva, la insalubridad, la destrucción de manantiales, de aguas subterráneas. La contaminación de los ríos, la desaparición de humedales. Los plásticos inundándolo todo,... Quiero dedicarme a buscar la excelencia en los alimentos, la buena mesa, el buen ambiente, los buenos manjares, los excelentes productos de nuestros mercados... Pero cuidarlos, mejorarlos... Ya he visto desaparecer de la mesa cotidiana varios productos,... De la naturaleza muchas especies, las especies amenazadas por perdida de hábitat son cientos de miles... Ninguna catedral relaja, atrapa, seduce, enamora mi mente como un paisaje natural, todo el arte y creación humana se queda pequeño ante las distintas postales que nos obsequia el medio natural... Que nadie nos engañe, ni por todo el oro del mundo... Ya hemos visto demasiada sangre, demasiados muertos, pueblos enteros víctimas de genocidio, naciones desaparecidas, culturas desaparecidas, saqueo, piratería internacional, negocio de la guerra, chantaje permanente, administración del hambre, manejo del mundo como un casino que decanta beneficios en los grandes bancos de Occidente... Es horas de empezar a ser "hombres" de virtud, de usar la inteligencia, a pensar con la razón, la lógica y no dejarnos conducir con delirios de avaros cegados de codicia, dispuestos a todo para alimentar su ego desmadrado, paremos con la razón, fraternidad, igualdad, libertad, respetando los derechos humanos universales, a esos seres delirantes que no reparan en pérdidas de vidas humanas o destrozos medioambientales para que unos pocos se lucren...!!!

Vivimos bajo el TERROR...

Que vergüenza de país y le dicen DEMOCRACIA por el hecho de tener un Parlamento obediente de vendidos traidores e inútiles... Y hacer un simulacro de elecciones ... Pero los poderes FASCISTAS no fueron removidos de las instituciones ... Ni el FASCISMO condenado a la manera del NAZISMO en Alemania, tras atentar contra la DEMOCRACIA y la voluntad de los españoles sometiéndolos a la masacre e imponiendo su poder por el TERROR... Como el TERROR se impuso en el Mundo después de las bombas atómicas sobre Japón, desde entonces vivimos bajo la amenaza de quien tiene mayor poder de destrucción... Y ahí van sembrando terror saqueando robando cambiado gobiernos poco simpáticos bombardeando pueblos etnias naciones que no obedecen sus recomendaciones... La Tierra ya se resiente de tanto criminal y degenerado depredador...